5 Platos de Pasta Bajas en Calorías que No Sacrifican el Sabor

1. Espaguetis de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca (200 Calorías)

Descripción: Una alternativa saludable a los espaguetis tradicionales, utilizando calabacín para reducir las calorías sin perder sabor.

Ingredientes	Calorías
2 calabacines medianos	66 calorías
1 taza de salsa de tomate	100 calorías
1 cucharada de aceite de oliva	40 calorías
Hojas de albahaca fresca	4 calorías
Sal y pimienta al gusto	0 calorías

Instrucciones:

1. Con un espiralizador, convierte los calabacines en espaguetis.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade los espaguetis de calabacín. Cocina por 3-4 minutos.
3. Añade la salsa de tomate y cocina por otros 2-3 minutos.
4. Salpica con hojas de albahaca fresca, sal y pimienta al gusto.
5. Sirve caliente.

Por qué es bueno: Este plato es bajo en calorías y carbohidratos, rico en fibra y vitaminas, perfecto para una comida ligera y nutritiva.

2. Fideos de Shirataki con Verduras y Salsa de Soja (150 Calorías)

Descripción: Un plato de pasta asiático bajo en calorías, utilizando fideos de shirataki, conocidos por su bajo contenido calórico.

Ingredientes	Calorías
1 paquete de fideos de shirataki	10 calorías
1 zanahoria en juliana	25 calorías
1 pimiento rojo en juliana	30 calorías
1/2 taza de brócoli	15 calorías
2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio	20 calorías
1 cucharada de aceite de sésamo	60 calorías
Semillas de sésamo para decorar	10 calorías

Instrucciones:

1. Enjuaga y escurre los fideos de shirataki.
2. Calienta el aceite de sésamo en una sartén y añade las verduras. Cocina por 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
3. Añade los fideos de shirataki y la salsa de soja. Cocina por otros 2-3 minutos.
4. Decora con semillas de sésamo y sirve caliente.

Por qué es bueno: Los fideos de shirataki son muy bajos en calorías y carbohidratos, y las verduras añaden fibra y nutrientes esenciales.

3. Pasta Integral con Pesto de Espinacas (250 Calorías)

Descripción: Una versión más ligera del clásico pesto, utilizando espinacas para reducir las calorías sin perder el sabor.

Ingredientes	Calorías
1 taza de pasta integral cocida	170 calorías
1 taza de espinacas frescas	7 calorías
1/4 taza de nueces	200 calorías
1 diente de ajo	4 calorías
2 cucharadas de queso parmesano rallado	40 calorías
2 cucharadas de aceite de oliva	80 calorías
Jugo de 1/2 limón	6 calorías
Sal y pimienta al gusto	0 calorías

Instrucciones:

1. En una licuadora, combina las espinacas, nueces, ajo, queso parmesano, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
2. Mezcla la pasta integral cocida con el pesto de espinacas.
3. Sirve caliente.

Por qué es bueno: La pasta integral es rica en fibra y nutrientes, y el pesto de espinacas ofrece una dosis adicional de vitaminas y minerales.

4. Ensalada de Pasta con Pollo y Verduras (280 Calorías)

Descripción: Una ensalada de pasta ligera y refrescante, perfecta para un almuerzo bajo en calorías.

Ingredientes	Calorías
1 taza de pasta de trigo integral cocida	170 calorías
1 pechuga de pollo a la parrilla (cortada en tiras)	110 calorías
1 taza de vegetales mixtos (pepino, tomate, pimiento)	40 calorías
2 cucharadas de vinagreta ligera	30 calorías

Instrucciones:

1. En un bol grande, mezcla la pasta cocida, el pollo a la parrilla y los vegetales mixtos.
2. Añade la vinagreta ligera y mezcla bien.
3. Sirve frío.

Por qué es bueno: Esta ensalada de pasta es baja en calorías y alta en proteínas, vitaminas y minerales, perfecta para una comida equilibrada.

5. Lasaña de Calabacín (200 Calorías)

Descripción: Una versión más ligera de la lasaña tradicional, utilizando calabacín en lugar de pasta para reducir las calorías.

Ingredientes	Calorías
2 calabacines medianos (en rodajas)	66 calorías
1 taza de salsa marinara	100 calorías
1 taza de ricota baja en grasa	90 calorías
1 taza de espinacas frescas	7 calorías
1/2 taza de queso mozzarella rallado bajo en grasa	80 calorías
Sal y pimienta al gusto	0 calorías

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una fuente para hornear, coloca una capa de rodajas de calabacín.
3. Agrega una capa de espinacas frescas, una capa de ricota y una capa de salsa marinara.
4. Repite las capas hasta llenar la fuente.
5. Termina con una capa de queso mozzarella rallado.
6. Hornea durante 25-30 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Deja reposar 10 minutos antes de servir.

Por qué es bueno: Esta lasaña es baja en carbohidratos y calorías, y está llena de proteínas y verduras, haciendo de ella una opción saludable y deliciosa.