5 Recetas de Sopas y Cremas Ligeras con Menos de 200 Calorías

1. Sopa de Zanahoria y Jengibre (150 Calorías)

Una sopa reconfortante y ligeramente picante, perfecta para los días fríos.

Ingredientes Calorías
2 tazas de zanahorias picadas 80 calorías
1/2 cebolla picada 20 calorías
2 dientes de ajo 8 calorías
1 cucharada de jengibre fresco rallado 5 calorías
2 tazas de caldo de vegetales bajo en sodio 30 calorías
1 cucharada de aceite de oliva 119 calorías
Sal y pimienta al gusto 0 calorías

Instrucciones:

  1. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. Agrega las zanahorias y el jengibre y cocina por unos minutos.
  3. Vierte el caldo de vegetales y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  4. Licua la sopa hasta obtener una consistencia suave.
  5. Adereza con sal y pimienta al gusto antes de servir.

2. Crema de Calabacín (120 Calorías)

Una crema ligera y suave, ideal para una cena ligera.

Ingredientes Calorías
2 calabacines medianos 66 calorías
1/2 cebolla picada 20 calorías
2 dientes de ajo 8 calorías
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio 30 calorías
1 cucharada de aceite de oliva 119 calorías
Sal y pimienta al gusto 0 calorías

Instrucciones:

  1. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. Agrega los calabacines y cocina por unos minutos.
  3. Vierte el caldo de pollo y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Licua la sopa hasta obtener una consistencia suave.
  5. Adereza con sal y pimienta al gusto antes de servir.

3. Sopa de Tomate y Albahaca (90 Calorías)

Una sopa clásica y ligera, llena de sabor.

Ingredientes Calorías
2 tazas de tomate picado 60 calorías
1/4 taza de cebolla picada 12 calorías
2 dientes de ajo 8 calorías
1 taza de caldo de vegetales bajo en sodio 15 calorías
1 cucharada de aceite de oliva 119 calorías
Hojas de albahaca fresca 0 calorías
Sal y pimienta al gusto 0 calorías

Instrucciones:

  1. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. Agrega los tomates y cocina por unos minutos.
  3. Vierte el caldo de vegetales y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Licua la sopa hasta obtener una consistencia suave.
  5. Adorna con hojas de albahaca fresca antes de servir.

4. Crema de Champiñones (160 Calorías)

Una crema rica y aterciopelada, perfecta para una comida reconfortante.

Ingredientes Calorías
2 tazas de champiñones picados 30 calorías
1/4 taza de cebolla picada 12 calorías
2 dientes de ajo 8 calorías
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio 30 calorías
1/4 taza de crema ligera 60 calorías
1 cucharada de aceite de oliva 119 calorías
Sal y pimienta al gusto 0 calorías

Instrucciones:

  1. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. Agrega los champiñones y cocina por unos minutos.
  3. Vierte el caldo de pollo y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Licua la sopa hasta obtener una consistencia suave.
  5. Agrega la crema ligera y mezcla bien.
  6. Adereza con sal y pimienta al gusto antes de servir.

5. Sopa de Espinacas y Limón (140 Calorías)

Una sopa ligera y refrescante, ideal para una comida saludable.

Ingredientes Calorías
2 tazas de espinacas frescas 14 calorías
1/4 taza de cebolla picada 12 calorías
2 dientes de ajo 8 calorías
2 tazas de caldo de vegetales bajo en sodio 30 calorías
Jugo de medio limón 6 calorías
1 cucharada de aceite de oliva 119 calorías
Sal y pimienta al gusto 0 calorías

Instrucciones:

  1. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. Agrega las espinacas y cocina por unos minutos.
  3. Vierte el caldo de vegetales y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Licua la sopa hasta obtener una consistencia suave.
  5. Agrega el jugo de limón y mezcla bien.
  6. Adereza con sal y pimienta al gusto antes de servir.